El presente documento consiste en el estudio de la cadena agroalimentaria de la caña de azúcar en Panamá, que no es más que el análisis en forma suscinta de todos los factores o componentes de la cadena tales como, el medio ambiente del rubro, su estructura y funcionamiento, el nivel de abastecimiento de insumos, la transformación agroindustrial, la comercialización y el consumo del producto, la dinámica de estos factores contemplando además el análisis de competitividad del sub-sector y aspectos concernientes con el futuro de la industria azucarera. (MIBA)