La pequeña agroindustria en el Perú: situación actual y perspectivas
Por: Benavides, Marisela [autor]
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Colaborador(es): Vásquez Caicedo, Gloria [autora] | Casafranca, Jazmine [autora] | IICA, Lima (Perú) | Programa Cooperativo de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe (PRODAR).
Tipo de material: 
TextoEditor: Lima, Perú Red de la Agroindustria Rural del Perú (REDAR) Intermediate technology Development Groups (ITDG) 1996Descripción: 87 páginas 1 recurso en línea (104 páginas) pdf.ISBN: 1-85339-282-0.Tema(s): AGROINDUSTRIA | EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA | TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA | COMUNIDADES RURALES | PERU | AGROINDUSTRY | SMALL FARMS | TECHNOLOGY TRANSFER | RURAL COMMUNITIES | PERU | AGRO-INDUSTRIE | PETITE EXPLOITATION AGRICOLE | TRANSFERT DE TECHNOLOGIE | COMMUNAUTE RURALE | PERURecursos en línea: esp Resumen: El objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Biblioteca Conmemorativa Orton | Colección general | Disponible | 106384 | ||
Documento digital
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Representación Perú | Colección IICA | IICA-E14 298 (Navegar estantería) | Disponible | BVE20088209 | |
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Documento impreso
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Sede Central | Colección IICA | IICA-E14 298 (Navegar estantería) | Disponible | BVE28976004472 |
Bib. p. 68-70
El objetivo de este trabajo ha sido diagnosticar la realidad de la pequeña agroindustria, identificar sus problemas y plantear alternativas de acción. Además reitera las oportunidades que tienen las agroindustrias rurales peruanas, para aprovechar la biodiversidad de sus diferentes regiones dentro de un marco de sostenibilidad, con miras a atender demandas crecientes en mercados nacionales e internacionales en productos tales como legumbres y hortalizas deshidratadas, nueces, derivados del maracuyá, colorantes naturales, aceites esenciales, derivados de cacao, flores y sus derivados, productos en base a fibra, carne y piel de alpaca, derivados de quinua, entre otros
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