Historia de la comida: alimentos, cocina y civilización
Por: Fernández-Armesto, F
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Tipo de material: 
TextoEditor: Barcelona (España) Tusquets Editores 2004Edición: 2 ed.Descripción: 372 p.ISBN: 84-8310-938-7.Tema(s): HISTORIA | ALIMENTACION HUMANA | ENTORNO SOCIOCULTURAL | SOCIOLOGIA | PRODUCCION | INDUSTRIALIZACION | HISTORY AGRICULTURA | HUMAN FEEDING AGRICULTURA | SOCIOCULTURAL ENVIRONMENT AGRICULTURA | SOCIOLOGY AGRICULTURA | PRODUCTION AGRICULTURA | INDUSTRIALIZATION AGRICULTURA | HISTOIRE AGRICULTURA | ALIMENTATION HUMAINE AGRICULTURA | ENVIRONNEMENT SOCIOCULTUREL AGRICULTURA | SOCIOLOGIE AGRICULTURA | PRODUCTION AGRICULTURA | INDUSTRIALISATION AGRICULTURAResumen: Contiene: 1 La invención de la cocina. 2 El significado de la comida. 3 Criar para comer. 4 La tierra comestible. 5 Comida y rango. 6 El horizonte comestible. 7 Desafiar a la evolución. 8 Alimentar a los gigantes.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Sede Central | Colección general | S01-08 (Navegar estantería) | Disponible | BVE3213000009697 |
Navegando Sede Central Estantes , Código de colección: Colección general Cerrar el navegador de estanterías
Contiene: 1 La invención de la cocina. 2 El significado de la comida. 3 Criar para comer. 4 La tierra comestible. 5 Comida y rango. 6 El horizonte comestible. 7 Desafiar a la evolución. 8 Alimentar a los gigantes.
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