Guía de identificación animal y trazabilidad de carnes argentinas
Por: Gimeno, Marcela Adriana
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Colaborador(es): IICA, Buenos Aires (Argentina).
Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires, Argentina Editorial Infocampo 2005Edición: 2.Descripción: 400 páginas.ISBN: 978-21651-1-4.Otro título: Guide to animal identification and traceability of Argentine meat.Tema(s): DENOMINACION DE ORIGEN | GANADO BOVINO | GANADO DE CARNE | BIOTECNOLOGIA ANIMAL | INOCUIDAD ALIMENTARIA | ARGENTINA | DESIGNATION OF ORIGIN AGRICULTURA | CATTLE AGRICULTURA | BEEF CATTLE AGRICULTURA | ANIMAL BIOTECHNOLOGY AGRICULTURA | FOOD SAFETY AGRICULTURA | ARGENTINA AGRICULTURA | APPELLATION D'ORIGINE AGRICULTURA | BOVIN AGRICULTURA | BOVIN DE BOUCHERIE AGRICULTURA | BIOTECHNOLOGIE ANIMALE AGRICULTURA | INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES AGRICULTURA | ARGENTINE AGRICULTURAResumen: Contiene: 1. Seguimiento y control de la producción bovina 2. La documentación oficial y los registros 3. Los sistemas y su aplicación 4. La certificación como herramienta comercial 5. Identificación y trazabilidad en otros países 6. Técnicos o grupos de trabajo vinculados a la identificación y la trazabilidad animal 7. Proveedores 8. La trazabilidad en operación 9. Anexo: equivalencia de los nomencladores para cortes bovinos de exportación
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Sede Central | Colección IICA | IICA Q02-10 (Navegar estantería) | Disponible | BVE3249700009983 |
Contiene: 1. Seguimiento y control de la producción bovina 2. La documentación oficial y los registros 3. Los sistemas y su aplicación 4. La certificación como herramienta comercial 5. Identificación y trazabilidad en otros países 6. Técnicos o grupos de trabajo vinculados a la identificación y la trazabilidad animal 7. Proveedores 8. La trazabilidad en operación 9. Anexo: equivalencia de los nomencladores para cortes bovinos de exportación
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