Introducción a la química de los vegetales
Por: Arrázola Paternina, Guillermo
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Colaborador(es): Villalba Cadavid, Marcela Inés (autor/a).
Tipo de material: 
TextoEditor: Bogotá, Colombia Editorial Zenú 2010Descripción: 133 páginas.ISBN: 978-958-9244-21-0.Tema(s): hidrato de carbono AGRICULTURA | carbohydrates AGRICULTURA | glucide AGRICULTURA | carbohidratos | lípido AGRICULTURA | lipids AGRICULTURA | lipide AGRICULTURA | lípidos | proteína AGRICULTURA | proteins AGRICULTURA | protéine AGRICULTURA | proteínas | vitamina AGRICULTURA | vitamins AGRICULTURA | vitamine AGRICULTURA | vitaminas | enzima AGRICULTURA | enzymes AGRICULTURA | enzyme AGRICULTURA | enzimas | pigmento AGRICULTURA | pigments AGRICULTURA | pigment AGRICULTURA | pigmentos | clorofila AGRICULTURA | chlorophylls AGRICULTURA | chlorophylle AGRICULTURA | clorofilas | Bioquímica AGRICULTURA | biochemistry AGRICULTURA | biochimie AGRICULTURA | bioquímica | tecnologia de alimentos AGRICULTURA | food technology AGRICULTURA | technologie alimentaire AGRICULTURA | tecnología de alimentosResumen: Contiene: 1. Carbohidratos en vegetales 2. Lípidos 3. Introducción a las proteínas 4. Vitaminas 5. Enzimas 6. Pigmentos-clorofilas 7. Compuestos volátiles y aceites esenciales 8. Sustancias activas residuales en vegetales
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Sede Central | Colección general | Q02-10 (Navegar estantería) | Disponible | BVE3258000010082 |
Contiene: 1. Carbohidratos en vegetales 2. Lípidos 3. Introducción a las proteínas 4. Vitaminas 5. Enzimas 6. Pigmentos-clorofilas 7. Compuestos volátiles y aceites esenciales 8. Sustancias activas residuales en vegetales
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