La publicación de este libro es resultado del interés y la cooperación entre varias instituciones locales, regionales, nacionales e internacionales para analizar y dar respuesta a los retos a los que se enfrentan, en el actual contexto de la globalización, el sector agroindustrial en México, y particularmente la piña en Isla (Veracruz) y el limón mexicano en Tecomán (Colima). Con base en una profunda investigación con productores, industriales, funcionarios, académicos y expertos sobre los respectivos temas, el documento señala las fortalezas y debilidades de los respectivos segmentos de la cadena de valor.