En este documentos el IICA convoca a un grupo de expertos para discutir y desarrollar el esquema de un modelo de estructura y operación, para un sistema nacional de sanidad agropecuaria e inocuidad de los alimentos, que contemple los elementos básicos para dar cumplimiento a los compromisos en esa materia, tanto del entorno nacional como del internacional. Como resultado de los trabajos de ese grupo, así como los aportes valiosos de muchas otras personas, se preparó este documento que se espera contribuya a orientar la modernización de los sistemas nacionales de sanidad agropecuaria y de inocuidad de los alimentos de los países de las Américas

In these documents, IICA convenes a group of experts to discuss and develop the outline of a structure and operation model for a national agricultural health and food safety system, which includes the basic elements to comply with the commitments in this matter, both in the national and international environment. As a result of the work of that group, as well as the valuable contributions of many other people, this document was prepared, which is expected to help guide the modernization of the national agricultural health and food safety systems of the countries of the Americas.