La tecnología de reestructurar carnes Memoria
Por: Huffman, D.L
| Instituto Tecnológico de Costa Rica, Cartago (Costa Rica) | 2. Simposio Centroamericano y del Caribe sobre Procesamiento de Carnes San José (Costa Rica) 24 Feb - 1 Mar 1985.
Tipo de material: 
ArtículoEditor: Cartago (Costa Rica) 1985Descripción: p. 63-74.Tema(s): CARNE | PROCESAMIENTO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Analítica
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Sede Central | Colección general | Q02 I59 (Navegar estantería) | Disponible | BVE00764000408 |
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