Ilus. 50 tab.

Tesis (Mag Sc)

Referencias bibliográficas en p. 72-79.

En la Estación Experimental del Area de Ganadería Tropical del CATIE fueron llevados a cabo dos ensayos con el objetivo de evaluar bioeconómicamente el efecto de la suplementación con varios niveles de pulidura de arroz (0 0,2 0,4 y 0,6 kg de MS/100 kg PV) sobre la producción de 12 vacas lecheras cruzadas de las razas Jersey x Criollo lechero centroamericano mantenidas en pastoreo, a las cuales se les suministró una cantidad fija de follaje de poró (0,5 kg de materia seca/100 kg de peso vivo) y de melaza (0,75 kg de materia seca/vaca/día). En el primer ensayo fueron evaluadas las variables producción y componentes de la leche, el consumo de pasto, de forraje de poró y materia seca total

el diseño utilizado fue cuadrado latino en sobrecambio. En el segundo ensayo fue evaluado el efecto de los mismos tratamientos en novillos fistulados en el rumen, siendo estudiados algunos parámetros de la actividad ruminal, así como el consumo de los forrajes y del total del MS, todo ésto con el objeto de contribuir a explicar los resultados obtenidos en las vacas lecheras

el diseño utilizado fue cuadrado latino. Los resultados obtenidos muestran que existió un efecto importante (P<0,0001) de los tratamientos sobre la producción de leche (8,8 9,9 y 10,5 kg/vaca/día)

la concentración de proteína en la leche se incrementó linealmente (P<0,004) al aumentar el suministro de pulidura, mientras que los porcentajes de grasa y de sólidos totales no fueron afectados significativamente. La suplementación con pulidura provocó un aumento lineal importante (P<0,001) en la concentración de AGV totales, así como en la proporción molar de ácido butírico (P<0,002), mientras que la de ácido acético disminuyó (P<0,05)

las tasas de pasaje en el rumen y en el tracto posterior aumentaron (P<0,02). La degradabilidad real del pasto king grass, del follaje de poró y de la pulidura, así como la tasa de degradación del king grass disminuyeron linealmente como efecto de la suplementación (P<0,02). El N amoniacal y el pH ruminal fueron afectados por el tiempo post-suplementación. En ambos ensayos el consumo de pasto en kg de materia seca/100 kg de peso vivo disminuyó como efecto de los tratamientos (P<0,01) (de 2,58 a 2,15 en las vacas, y de 1,43 a 1,26 en los novillos en los tratamientos 1 y 4, respectivamente), mientras que el consumo total de la materia seca aumentó significativamente (P<0,02). El suministro de pulidura a razón de 0,2 kg MS/100 kg PV mostró ser el tratamiento más eficiente económicamente (Tasa Marginal de Retorno = 276 por ciento).

Resumen en inglés y español