Ilus. 30 ref.

Plantea algunas ideas de orden metodológico para aplicarlas en la elaboración de diagnósticos de post-cosecha, como elemento fundamental en la determinación de las estrategias de acción, tendientes a lograr el diseño e implementación de perfiles de programas y proyectos, de cuya ejecución se logre el mejoramiento del sistema de mercadeo de los diferentes productos agrícolas. Presenta algunos aspectos de aproximación al enfoque general del problema, el significado del sistema de post-cosecha, los objetivos del diagnóstico, los alcances de esta herramienta de análisis y los componentes que integran el sistema de post-cosecha, para luego proporcionar la metodología de trabajo y una guía metodológica para la formulación de proyectos de mejoramiento. (ACH)