13 ref.

Describe detalladamente el cultivo de la caña de azúcar y la elaboración de subproductos, identificando las fuentes y los principales residuos que se generan. Señala que esta industria no tropieza con los mismos problemas que normalmente enfrentan otras con respecto al manejo de residuos, tales como: la recolección y el transporte, la falta de tecnología apropiada y de servicios de asesoramiento técnico, el uso antieconómico, las dificultades de comercialización y la energía insuficiente para la elaboración. Examina detenidamente las posibilidades de utilización de residuos y se dan ejemplos de los casos en que esa utilización se produjo a nivel regional. Las posibilidades de utilización se identificaron como: producción de energía, papel y madera aglomerada, productos químicos, forraje y fertilizantes. La melaza se considera como un residuo que se puede utilizar para la producción de alcohol, elaboración de productos químicos, producción de proteínas unicelulares y la producción de metano (biogas). Concluye señalando, que el uso de residuos en la industria de la caña de azúcar en la región de América Latina, está adquiriendo gran importancia desde el punto de vista económico, así como ambiental, ya que su uso reduce al mínimo varios problemas de contaminación del medio; por otra parte, los residuos de esta agroindustria se han convertido en subproductos que constituyen la base de una industrialización significativa en los países de América Latina y el Caribe. (ACH)