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110	1		_910140 _aIICA, San José (Costa Rica). Area de Concentración I: Políticas Socioeconómicas, Comercio e Inversiones
245	1	0	_aHatos, productos cárnicos y mercados. La economía de la carne bovina en Costa Rica
260			_aSan José (Costa Rica) _c1996 _bIICA
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500			_aIlus. Tab. Glo. p. 85-87. 11 ref.
520			_aEste trabajo se realizó con la caracterización y el estudio del sistema agroalimentario ganadero, con base en la metodología de análisis de cadena. El mismo proporciona a los principales actores involucrados en la actividad un marco común para debatir la situación actual, las perspectivas y los desafíos de la ganadería de carne en Costa Rica. De esta manera, disponen de los elementos para jugar un papel importante en la definición de las orientaciones, las prioridades y las acciones necesarias para la modernización del sistema y el mejoramiento de su eficiencia económica, en un ambiente de cambio constante, inducido por el proceso de apertura comercial y globalización económica. Este trabajo sintetiza los principales resultados de la investigación, el análisis y la discusión realizada a lo largo de un proceso participativo por parte de representantes de todos los grupos de actores públicos y privados que conforman el sistema agroalimentario de la carne bovina en Costa Rica. (MV)
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