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003			CR-SiIICA
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040			_aCR-SiIICA
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100			_968280 _aFonalleras, Lourdes _eautora
242			_aThe role of consumer preferences in agricultural production practices from the perspective of food health and safety
245			_aEl rol de las preferencias de los consumidores en las prácticas de producción agropecuarias desde la perspectiva de la sanidad y la inocuidad de los alimentos
260			_aSan José, Costa Rica _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c2019
270			_aSan José, C.R.
300			_a8 páginas _bpdf
520			_aDesde la perspectiva del Programa de Sanidad Agropecuaria, Calidad e Inocuidad de los Alimentos (SAIA), se abordan las preferencias del consumidor y su influencia en las prácticas de producción agropecuaria, con un enfoque de cadenas. Se comprende el poder de los consumidores, especialmente los organizados, cada vez mayor y más influyente. De ahí la importancia de motivar su participación, pero modulando con objetividad y con evidencias sus posiciones, resulte esencial para poder crear y aprovechar oportunidades y, por tanto, incentivar el desarrollo de las cadenas de valor.
520			_aFrom the perspective of the Agricultural Health, Quality and Food Safety Program (SAIA), consumer preferences and their influence on agricultural production practices are addressed, with a chain approach. It is understood the power of consumers, especially organized ones, growing and more influential. Hence the importance of motivating their participation, but modulating their positions objectively and with evidence, it is essential to be able to create and take advantage of opportunities and, therefore, encourage the development of value chains.
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787			_9344351 _aPrograma de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) _w4865-00
856			_qpdf _uhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/8640 _yspa _yeng
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