000			02543naa a22006017a 4500
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003			CR-SiIICA
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007			ta
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020			_a968-884-467 5
040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA
041			_aspa _bspa
090			_aIICA-E14 150
100			_942114 _aAlvarez Macías, A.
245			_aLos nuevos mecanismos de transferencia de tecnología en el sistema lechero mexicano
245			_aTransferencia de tecnología agropecuaria en México: crítica y propuestas
260			_aMéxico, D.F., México _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c1997
270			_aIICA, San José (Costa Rica)
300			_apáginas 125-138
500			_a15 ref.
520			_aEl sistema lechero mexicano es uno de los que más transformaciones ha registrado dentro de la esfera agroalimentaria, dada su alta interdependencia con el mercado internacional, de productos pero también de insumos y bienes de capital por el notable retiro del Estado de su función reguladora. Esto se revisa en el primer apartado, intentando constatar que la oferta tecnológica en esta actividad tiene orígenes diferentes y la demanda tiende a orientarse a otros aspectos a parte de la productividad, como la calidad (expresada en contenido de grasa, proteína, etc.), y en términos más amplios, es decir, sobre la leche que se entrega a los consumidores y no la que sale de la unidad de producción. (MV)
650			_aMEXICO
650		0	_aTRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA _92084
650			_9160290 _aPRODUCCION LECHERA
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700			_995371 _aMontano Becerril, E.
700			_991545 _aMata García, Bernardino
700			_9107434 _aPérez Jerónimo, Guillermo
700			_9117871 _aSepúlveda González, Ibis
700			_972629 _aGonzález de León, F.
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