| 000 | 05549nam a22013937a 4500 | ||
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_c1453 _d1453 |
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_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA _bEs |
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_aspa _bspa |
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| 090 |
_aIICA 664.07 _bC153 |
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| 110 | 2 |
_aIICA, San José (Costa Rica) _914 _eautor/a |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCalidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en América Latina _bEstudios de casos |
| 260 |
_aSan José, Costa Rica: _bIICA _bFAO _c2008 |
||
| 270 | _aSan José, C.R. | ||
| 300 |
_a217 páginas _bfiguras, tablas, pdf |
||
| 504 | _aIncluye referencias bibliográficas al final de cada artículo | ||
| 505 | _aContiene: - Presentación general de los casos estudiados - Estudios de caso - Conclusiones y recomendaciones | ||
| 520 | _aSe busca identificar y analizar los antecedentes y motivaciones para comenzar el proceso hasta alcanzar la certificación, además presentar a los actores y el papel que han desempeñado. Adicionalmente, se describen los procesos y los argumentos esgrimidos para solicitar las certificaciones de Denominación de Origen y Marcas Colectivas (MC); así como las metodologías y mecanismos aplicados para la verificación de los sustentos, las estrategias y mecanismos utilizados en la gestión y administración de las DO y las MC y los impactos alcanzados en los niveles económico, social, ambiental e institucional. | ||
| 650 | 1 | 0 |
_palimento _aAGRICULTURA _94 |
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_fdéveloppement rural _aAGRICULTURA _94 |
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_aDesarrollo rural _92085 |
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_pdenominação de origem _aAGRICULTURA _94 |
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_aCalidad de los alimentos _9138982 |
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_palimento _aAGRICULTURA _94 |
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_fproduit alimentaire _aAGRICULTURA _94 |
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|
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_9111279 _aRiveros, Hernando _eeditor/a |
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_9127327 _aVandecandelaere, Emilie _eeditor/a |
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|
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_9102989 _aPancorbo, G. _eeditor/a |
|
| 710 |
_aOrganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) _cRoma, Italia _eautor/a _91188 |
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| 787 |
_9346868 _aPrograma Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural (PRODAR) |
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_qpdf _fBVE21117954 _yspa _uhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/19124 |
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