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003			CR-SiIICA
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007			ta
008			210629t1980 ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCR-SiIICA _cCR-SiIICA _bEspañol
090			_aIICA PM-243
100	1		_9125136 _aTORRES, H.
100	1		_9347079 _aMinaya, Ildauro
110	2		_9107 _aIICA, Lima (Perú)
245	1	0	_aEscarificadora de Quinua Diseño y Construcción
260			_aLima (Perú): _bIICA, _c1980
270			_aSan José, C.R.
300			_a32 páginas
440			_aPublicación Miscelánea (IICA) _n; no. 243
520			_aEl presente trabajo comienza dando una descripción muy general sobre las características del grano, la composición química del mismo, así como las del consumo de la quinua a nivel doméstico. También se analizan los aspectos de la tecnología de la extracción de la saponina y las pruebas experimentales realizadas a nivel de laboratorio. Se presenta de manera minuciosa la manera como se llevó acabo el diseño y construcción de la máquina prototipo.
650		0	_pPrática cultural _aAGRICULTURA _94
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