000			03436naa a22007457a 4500
999			_c14691 _d14691
003			CR-SiIICA
005			20230605104430.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			870101t1981 cr |||||r|||| 00| | spa d
022			_a0534-5391
040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA
041			_aspa _bspa
090			_aIICA-PM 310
100			_aPlanella Villagra, Isidro _9105854
245	1	3	_aLa agroindustria en Colombia (revisión análisis bibliográfico)
260			_aBogotá (Colombia): _bIICA, _c1981
270			_aSan José, C.R.
300			_a341 páginas
336			_2contenido rda _atexto
337			_2medio rda _asin mediación _adigital
338			_2portador rda _acomputadora _ahoja
440			_aPublicación Miscelánea (IICA) _n; no. 310 _x0534-5391
500			_aDat. num.
500			_a150 ref. Sum. (Es)
520			_aPresenta un enfoque y concepción de la agroindustria y considera en él los diversos elementos que la influyen y forman parte de lo que se podría llamar un sistema agroindustrial. Entre estos tenemos la enseñanza de la tecnología de alimentos; la calidad en sus aspectos de control, certificación y normalización; la investigación en ciencia y tecnología de alimentos y el marco institucional. Para cada una de las subramas se presenta un resumen que se basó principalmente en las publicaciones de la Asociación Nacional de Industriales-ANDI. Las subramas resumidas son: carnes, lácteos, frutas y hortalizas, pescados y mariscos, aceites y grasas, molinería, productos de panadería, azúcar, cacao, chocolate y confitería, productos diversos y alimentos para animales. Se presenta además información sobre el almacenaje en frío y el almacenamiento de granos. Se han incluido dos anexos, el primero reúne las conclusiones y recomendaciones presentadas en diversos estudios, diagnósticos y congresos realizados en el país en los últimos diez años y, el segundo, presenta una lista de 150 referencias bibliográficas relacionadas directa o indirectamente con la agroindustria
650			_9151153 _aINDUSTRIA ALIMENTARIA
650			_9150938 _aIMPORTACIONES
650			_9147472 _aEXPORTACIONES
650			_9164121 _aSECTOR AGROINDUSTRIAL
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650			_aCOLOMBIA _9141151
650		0	_iFOOD INDUSTRY _aAGRICULTURA _94
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710			_954 _aIICA, Bogotá (Colombia)
856			_qpdf _uhttps://repositorio.iica.int/bitstream/handle/11324/11240/BVE20087871e.pdf?sequence=1&isAllowed=y _yspa
901			_aE21 _b00117
904			_aIICA
904			_afhernandez
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907			_aSan José, C.R.
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912			_aspa
942			_cSER _2z
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