000			04830nam a22007937a 4500
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003			CR-SiIICA
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007			ta
008			210715e2021 ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCR-SiIICA
041			_aspa
090			_aIICA T10
110			_914 _aIICA, San José (Costa Rica)
245			_aManual de buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos de COVID-19
260			_aSan José, Costa Rica _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c2021
270			_aSan José, C.R.
300			_a49 páginas _bpdf
520			_aEste documento es un manual sobre las buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos del COVID-19, ya que esto podría asegurar la continuidad de las operaciones sectoriales y contribuir a la reactivación económica de los países. Para que su aplicación sea efectiva, se requerirá una amplia difusión y preparación de productores, procesadores y extensionistas, entre otros actores de la cadena. Este manual aplica para los establecimientos de producción primaria, acopio y procesamiento de leche y productos lácteos, esto porque el manual tiene como objetivo apoyar a los países en la aplicación de medidas preventivas en el sector lácteo ante la pandemia de la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), dirigidas a proteger la salud de las personas, asegurar la provisión continua de alimentos a la población y generar condiciones favorables para la reactivación del sector
520			_aThis document is a manual on good practices in the dairy sector to prevent the negative impacts of COVID-19, as this could ensure the continuity of sectoral operations and contribute to the economic reactivation of the countries. For its application to be effective, it will require a wide dissemination and training of producers, processors and extension workers, among other actors in the chain. This manual applies to establishments of primary production, collection and processing of milk and dairy products, this because the manual aims to support countries in the application of preventive measures in the dairy sector in the face of the coronavirus disease pandemic 2019 ( COVID-19), aimed at protecting people's health, ensuring the continuous supply of food to the population and generating favorable conditions for the reactivation of the sector
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690			_xPREVENCIÓN COVID19
690			_9153875 _aMANUAL
690			_9347527 _aCOVID-19
700			_9347514 _aCoto, Álvaro
700			_9347520 _aGarcía, Astrid
700			_9347524 _aFernández, Wilmer
700			_9347525 _aLópez, Óscar
700			_964156 _aDíaz, Alejandra
700			_9347526 _aMontero, Ricardo
700			_9915 _aSegura, Oswaldo
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700			_9347515 _aMontero, Erick
710			_917645 _aSecretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano, San José (Costa Rica) _eSECAC
710			_96746 _aCámara Nacional de Productores de Leche, San José (Costa Rica)
710			_9347512 _aAsociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE)
710			_9347510 _aCámara de Productores de Leche de Guatemala
710			_9347511 _aAsociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL)
710			_9347504 _aFederación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC)
710			_9347505 _aAsociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE)
710			_9347506 _aCámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC)
710			_9347507 _aFederación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH)
710			_9347508 _aAsociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE)
710			_9347509 _aCámara Hondureña de la Leche (CAHLE)
856			_qpdf _uhttp://repositorio.iica.int/handle/11324/17765 _yspa
942			_2z _aDPUB _cDIG