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| 100 | _aMuller, Paul G. | ||
| 100 | _aRiel, René | ||
| 110 |
_910327 _aIICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio y Agroindustria |
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| 245 | _aTecnologías de América del Norte para el procesamiento de alimentos | ||
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| 260 |
_aSan José, Costa Rica _c1991 _bIICA |
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| 270 | _aCIDIA, San José (Costa Rica); IICA-CORECA, San José (Costa Rica) | ||
| 300 | _a131 p. | ||
| 300 |
_a138 páginas _bdigital |
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| 440 |
_9169847 _aDocumentos de Programas (IICA) _v19 _x1011-7741 |
||
| 520 | _aEl proyecto conjunto del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Ministerio de Agricultura de Canadá (AGCAN) y la Agencia Canadiense para el Desarrollo Internacional (ACDI) tienen como uno de sus objetivos en el campo específico de la agroindustria y el comercio, aumentar en los países del Caribe y América Latina el conocimiento sobre las características y particularidades de los mercados de América del Norte, para expandirse y establecer mayores vinculaciones comerciales. Este informe es parte del Proyecto de Mercadeo y Agroindustria IICA/AGCAN/ACDI, incluye información de referencia sobre tecnologías de alimentos en América del Norte y constituye la base para seleccionar las tecnologías, identificar exportaciones de alimentos procesados seleccionados y tratar de desarrollar posibilidades de coinversión con las compañías idóneas de procesamiento, distribución y comercialización de alimentos en América del Norte. El objetivo principal de este estudio ha sido identificar y evaluar tecnologías de procesamiento y métodos de empaque nuevos y comprobados, lanzados al mercado de América del Norte en los últimos años que ofrezcan oportunidades viables a las companías procesadoras y empacadoras de alimentos de ALC. Para la etapa piloto, se seleccionaron cuatro países: Ecuador, Jamaica, Uruguay y Costa Rica. (MIBA) | ||
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