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100			_91675 _aGarza Hernández, Jorge _eautor
245			_aCaracterización de la cadena agroproductiva del café en El Salvador
246			_aPlan de agricultura familiar
260			_aSan Salvador, El Salvador _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c2012
270			_aIICA, San José (Costa Rica)
300			_a86 páginas _bpdf
520			_aEl presente documento de “Caracterización de la Cadena Agroproductiva del Café en El Salvador”, es parte de la ejecución del Plan de Agricultura Familiar para la Seguridad Alimentaria y Nutricional PAF-Cadenas Productivas/Proyecto Rescate y Desarrollo de la Caficultura Nacional, que ejecuta la Cadena Agroproductiva del Café en El Salvador del IICA. Esta caracterización retrata la situación actual en que se encuentra la caficultura y describe los principales retos del sector sus fortalezas, sus debilidades, las amenazas y oportunidades. Se presentan las causas y efectos de los problemas relevantes que el sector enfrenta, pero a la vez la participación de proveedores, productores, beneficiadores y comercializadores le proveen a la caficultura de una fuerza y visión que permite definir acciones para su recuperación. Las actividades sostenidas durante la realización de este estudio facilitaron a representantes del sector, discutieran abiertamente acerca de los problemas que les aquejan y de las posibles soluciones.
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