000			02144naa a22006857a 4500
003			CR-SiIICA
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007			ta
008			150101e cr |||||r|||| 00| | spa d
020			_a92-9039-274-5
040			_cCR-SiIICA
041			_aspa _bspa
090			_aIICA AR/SC No.95-1
100			_9249 _aBoucher, F.
100			_9151 _aBlanco, M.
100			_969336 _aFrénot, V.
100			_9249 _aBoucher, F.
100			_997189 _aMuchnick, J.
110			_910326 _aIICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio e Integración
245			_aLa agroindustria de la tapa de dulce en América Central. Análisis de los sistemas de producción en Costa Rica, Panamá y Nicaragua
245			_aAgroindustria rural: recursos técnicos y alimentación
260			_aSan José (Costa Rica) _c1993
270			_a*CIDIA, San José (Costa Rica)
300			_ap. 321-352
440			_9169315 _aAgroindustria Rural CIRAD-CIID-IICA (IICA) _vno. 1
500			_aIl.; 7 ref.
520			_aEn este documento se presenta una caracterización preliminar de la producción panelera en Costa Rica, Nicaragua y Panamá y luego se intenta un análisis comparativo de los diferentes aspectos de esta agroindustria
650			_9165502 _aSUBPRODUCTOS DEL AZUCAR
650			_9154480 _aMERCADEO
650			_9141391 _aCOMPLEXOS AGROINDUSTRIALES
650			_9160156 _aPROCESAMIENTO
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650			_iSUGAR BYPRODUCTS
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650			_fSOUS-PRODUIT DE SUCRERIE
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