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999			_c2032 _d2032
003			CR-SiIICA
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007			ta
008			140324s2010 cr |||||r|||| 00| | spa d
020			_a978-92-9248-236-7
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041			_aspa _bspa
090			_aIICA E70-530
110			_914074 _aMinisterio de Asuntos Exteriores y de Cooperación, Madrid (España)
110			_aAgencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) _cMadrid, España _9116
110			_aIICA, Guatemala (Guatemala) _966
110			_916192 _aPrograma Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala)
245			_aProtocolo de análisis de calidad del café
260			_aGuatemala, Guatemala _bIICA _c2010
270			_aSan José, C.R.
300			_a31 páginas _bpdf
520			_aEl protocolo, contempla los requisitos generales para la competencia en la realización de análisis de la calidad para los café de la región de Centroamérica y El Caribe, protegidos bajo una DO ó IG. Cubre los ensayos que se realizan utilizando métodos normalizados para Laboratorios de Análisis de Calidad de Café. Constituye un modelo clave para garantizar y certificar la calidad física y organoléptica en muestras de café, minimizando la variabilidad de resultados.
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