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040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA
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090			_aIICA-SEAR No.7
100			_9249 _aBoucher, F.
100			_982842 _aKesteren, T. van.
100			_9114945 _aSalas, I.
100			_9126 _aRiveros, H.
100			_9109074 _aRamírez, J.
110			_9107 _aIICA, Lima (Perú) _ePRODAR
110			_95279 _aCIRAD, París (Francia)
245			_aDemanda y oferta de capacitación en agroindustria rural en América Latina
260			_aLima (Perú) _c1999 _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
270			_a*CIDIA, San José (Costa Rica)
300			_a67 páginas
440			_9171073 _aSerie de Estudios de Agroindustria Rural (IICA) _v7
520			_aEsta publicación presenta una análisis de la oferta y la demanda de capacitación existente en 1998 para la agroindustria rural de América Latina. Se ha elaborado en base a los documentos producidos en el Taller de sistematización de la oferta de capacitación en agroindustria rural para América Latina. El documento se inicia con un capítulo de antecedentes, concebido como marco de referencia para el análisis de la oferta y la demanda de capacitación en Agroindustria Rural (AIR) de Latinoamérica. En este se identifica la capacitación como uno de los ejes prioritarios que contribuye al mejoramiento de la gestión empresarial competitiva de la AIR en el desarrollo rural sostenible. También se puntualiza sobre el PRODAR y su experiencia en capacitación, resaltando el importante bagaje de instrumentos y técnicas desarrollados a lo largo de su existencia, así como su propuesta, capaz de combinar el manejo gerencial con los aspectos técnicos de procesamiento de productos de la AIR. En un segundo capítulo se presentan los programas de capacitación que desarrollan las instituciones vinculadas al PRODAR en varios países y regiones de Latinoamérica desde 1989. Estos son expuestos bajo un esquema previamente propuesto para el desarrollo del taller, considerando aspectos tales como: justificación, enfoquem objetivos, expectativas, estructura en cuanto su definición y unidades temáticas, evaluación, aspectos logísticos, sostenibilidad, logros y la valorización de la experiencia en capacitación. En algunos de los casos se mencionan además, los recursos humanos y las proyecciones del programa en el corto plazo. En el tercer capítulo se realiza el análisis de estas experiencias de manera integral, en función de algunos aspectos destacados en las exposiciones: diferentes enfoques de las ofertas de capacitación en AIR que prevalecen en las instituciones vinculadas a PRODAR, beneficiarios, metodologías, recursos humanos, materiales de apoyo, instalaciones y equipos, costos promedio, logros y finalmente algunas anotaciones generales y sugerencias recogidas en el taller. El siguiente capítulo estudia la demanda de la capacitación a partir de las megatendencias registradas en la actualidad vinculadas a distintas áreas, política, económica, social, tecnológica y ecológica. De esta forma, se analiza la manifestación de las megatendencias, sus efectos en la agricultura ampliada y las repercusiones que tendrían con relación a la agroindustria rural y a la formacion de recursos humanos. También se hace referencia a los actores claves del desarrollo de la agroindustria rural en los nuevos escenarios y sus perfiles de actuación. Finalmente se identifica una oferta de capacitación deseable, para los próximos tres años, la cual se presenta clasificada según las áreas temáticas prioritarias asociadas a las megatendencias estudiadas en los capítulos anteriores, señalando sus actividades, beneficiarios y los programas e instituciones responsables. (MV)
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