000			03090naa a22007937a 4500
999			_c20993 _d20993
001			20993
003			CR-SiIICA
005			20230511221921.0
006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			000101t1999 cr |||||r|||| 00| | spa d
020			_a92-9039-404 8
022			_a1561-9834
040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA _bEs
041			_aspa _bspa
090			_aIICA _bSACC-A1/SC 99-01
110	2		_aIICA, San José (Costa Rica) _914 _eautor/a
245	1	0	_aGuía general para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)
260			_aSan José, Costa Rica: _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c1999
300			_a56 páginas _b3 figuras
440			_aSerie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) _n; no. 99-01 _x1561-9834
500			_aContiene un glosario
520			_aEl contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
650		0	_pinocuidade dos alimentos _aAGRICULTURA _94
650		0	_ifood safety _aAGRICULTURA _94
650		0	_fsécurité sanitaire des aliments _aAGRICULTURA _94
650			_aInocuidad alimentaria _9151527
650		0	_pmétodo _aAGRICULTURA _94
650		0	_imethods _aAGRICULTURA _94
650		0	_fméthode _aAGRICULTURA _94
650			_aMétodos _9154696
650		0	_pindústria alimentar _aAGRICULTURA _94
650		0	_ifood industry _aAGRICULTURA _94
650		0	_findustrie alimentaire _aAGRICULTURA _94
650			_aIndustria alimentaria _9151153
650		0	_psegurança alimentar _aAGRICULTURA _94
650		0	_ifood security _aAGRICULTURA _94
650		0	_fsécurité alimentaire _aAGRICULTURA _94
650			_aSeguridad alimentaria _92117
650		0	_palimento _aAGRICULTURA _94
650		0	_ifoods _aAGRICULTURA _94
650		0	_fproduit alimentaire _aAGRICULTURA _94
650			_aAlimentos _9135347
650		0	_pqualidade _aAGRICULTURA _94
650		0	_iquality _aAGRICULTURA _94
650		0	_fqualité _aAGRICULTURA _94
650			_aCalidad _9138967
710			_aAgencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica) _eeditor/a _92345
856			_qpdf _yspa _uhttp://repositorio.iica.int/handle/11324/7538
901			_aE21 _b26666
903			_aV
904			_aIICA
904			_asserrano
905			_aC
906			_a20000101 _b20070804
907			_aIICA. San José (Costa Rica)
908			_aB
909			_aMS
911			_x000033995
911			_x000004788
911			_x000003020
911			_x000010967
911			_x000003032
911			_x000006400
912			_aspa
942			_cIMP _aPUB _2z
942			_cDIG _aPUB _2z