000			03240naa a22008417a 4500
999			_c20997 _d20997
001			20997
003			CR-SiIICA
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006			a|||||r|||| 00| 0
007			ta
008			000101t1999 cr |||||r|||| 00| | spa d
020			_a92-9039-419 6
022			_a1561-9834
040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA _bEs
041			_aspa _bspa
090			_aIICA _bSACC-A1/SC 99-09
110			_aIICA, San José (Costa Rica) _914 _eautor/a
245	1	0	_aIndustria del vino _b: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)
260			_aSan José, Costa Rica: _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c1999
300			_a37 páginas
440			_aSerie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) _n; no.99-09
504			_aIncluye 15 referencias bibliográficas en las páginas 35-36
520			_aEl contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
650		0	_pindústria do vinho _aAGRICULTURA _94
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650			_aIndustria del vino _9151193
650		0	_pinocuidade dos alimentos _aAGRICULTURA _94
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650		0	_fsécurité sanitaire des aliments _aAGRICULTURA _94
650			_aInocuidad alimentaria _9151527
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710			_aAgencia Española de Cooperación Internacional, San José (Costa Rica) _eeditor/a _92345
856			_qpdf _yspa _uhttp://repositorio.iica.int/handle/11324/7546
901			_aQ03 _b26670
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