000			04435naa a22011177a 4500
999			_c20999 _d20999
001			20999
003			CR-SiIICA
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006			a|||||r|||| 00| 0
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008			000101t1999 cr |||||r|||| 00| | spa d
022			_a1561-9834
040			_cCR-SiIICA _aCR-SiIICA _bEs
041			_aspa _bspa
090			_aIICA _bSACC-A1/SC 99-10
110	2		_aIICA, San José (Costa Rica) _914 _eautor/a
245	1	0	_aOrganización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos: _bel caso de la Región Andina
260			_aSan José, Costa Rica _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) _c1999
300			_a99 páginas _b11 figuras, 16 tablas
440			_aSerie Agroalimentarias. Cuadernos de Calidad A1/SC (IICA) _n; no. 99-10
504			_aIncluye 25 referencias bibliográficas en las páginas 88-89
520			_aEl contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables del desarrollo de este sistema en cada industria, de esta forma cada establecimiento agroalimentario deberá adaptar individualmente el modelo de las particularidades o elementos característicos de su proceso de fabricación. (MV)
650		0	_pinocuidade dos alimentos _aAGRICULTURA _94
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650			_aInocuidad alimentaria _9151527
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650			_aVenezuela (República Bolivariana de) _9168187
710			_aAgencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) _cMadrid, España _eeditor/a _9116
856			_qpdf _yspa _uhttp://repositorio.iica.int/handle/11324/7547
901			_aQ03 _b26672
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