| 000 | 01761nam a22004697a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | CR-SiIICA | ||
| 005 | 20200203204505.0 | ||
| 006 | a|||||r|||| 00| 0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 890101e cr |||||r|||| 00| | spa d | ||
| 040 | _cCR-SiIICA | ||
| 041 |
_aspa _bspa |
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| 090 | _aIICA-Q02 Z35 | ||
| 100 |
_9133094 _aZapata, L.E. |
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| 110 |
_954 _aIICA, Bogotá (Colombia) |
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| 111 |
_931404 _a1. Curso de Fomento a la Agroindustria _cBogotá (Colombia) _dAbr 1986 |
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| 245 | _aEquipo y procesos de deshidratación: resumen | ||
| 246 | _aDehydration equipment and proceses: a summary (Colombia) | ||
| 260 |
_aBogotá (Colombia) _c1986 |
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| 270 | _aCIDIA, San José (Costa Rica) | ||
| 300 | _a34 p. | ||
| 500 | _aIlus. 14 ref. | ||
| 520 | _aPresenta los principales aspectos relacionados con la deshidratación de los alimentos. En primer término esboza los fundamentos teóricos de la deshidratación o secado; describe los principales equipos utilizados para la deshidratación de alimentos, clasificados por equipos de secado de aire caliente, equipos de secado por contacto con una superficie caliente y equipos de secado por liofilización. Se incluyen además otras técnicas y una lista de algunos de los fabricantes de este tipo de equipos en Colombia y fuera del país. (ACH) | ||
| 690 |
_9134981 _aAGROINDUSTRIA |
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| 690 |
_9144137 _aDESHIDRATACION |
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| 690 |
_9164068 _aSECADO |
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| 690 |
_9135347 _aALIMENTOS |
||
| 690 |
_9146258 _aEQUIPO |
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| 901 |
_aQ02 _b07118 |
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| 903 | _aKV | ||
| 904 | _aIICA | ||
| 905 | _aC | ||
| 906 | _a19890101 | ||
| 907 | _aCIDIA, San José (Costa Rica) | ||
| 908 | _aB | ||
| 909 | _aM | ||
| 912 | _aspa | ||
| 914 | _aBV | ||
| 914 | _aINTER | ||
| 914 | _aIICA | ||
| 942 | _cIMP | ||
| 999 |
_c23593 _d23593 |
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