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100			_954909 _aCascante Jiménez, José Alberto
245			_aManejo poscosecha de la fruta de mango
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270			_aSan José, Costa Rica
300			_a37 páginas
520			_aContiene: 1 -ndice de cosecha. 2 Labores y equipo de cosecha. 2.1 Tijeras. 2.2 Varilla con bolsa y cuchilla. 2.3 Saco de tela u otro material. 2.4 Desleche. 2.5 Selección de la fruta. 2.6 Llenado de las cajas. 3 Transporte y manejo de las cajas. 4 Manejo poscosecha a nivel de planta empacadora. 4.1 Recibo de la fruta. 4.2 Trazabilidad. 4.3 Limpieza, lavado y desinfección. 4.4 Clasificación. 4.5 Paletizado y almacenamiento. 4.6 Despacho. 4.7 Disposición de desechos. 4.8 En el lugar de destino.
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