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| 100 |
_944547 _aArrázola Paternina, Guillermo |
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| 245 | _aIntroducción a la química de los vegetales | ||
| 260 |
_aBogotá, Colombia _bEditorial Zenú _c2010 |
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| 270 | _aSan José, C.R. | ||
| 300 | _a133 páginas | ||
| 520 | _aContiene: 1. Carbohidratos en vegetales 2. Lípidos 3. Introducción a las proteínas 4. Vitaminas 5. Enzimas 6. Pigmentos-clorofilas 7. Compuestos volátiles y aceites esenciales 8. Sustancias activas residuales en vegetales | ||
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