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999 _c33579
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003 CR-SiIICA
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007 ta
008 160405e2015 xxu||||| |||| 00| 0 por d
040 _cCR-SiIICA
_aCR-SiIICA
041 _apor
090 _aIICA M11
110 _aCentrais Elétricas Brasileiras S.A. (Electrobras)
_cBrasilia, Brasil
_9214
245 _aEntreposto de pescado
_bUso produtivo e eficiente da energia elétrica
260 _aRio de Janeiro, Brasil
_bEletrobras
_c2015
270 _aSan José, C.R.
300 _a58 páginas
_bpdf
490 _aCentros Comunitários de Produção
520 _aNo âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Entreposto de Pescado, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000Kg de pescado por dia. Com exceção de alguns estados, o consumo de peixes no Brasil está abaixo do recomendado para a dieta da população. Isso pode ser explicado por alguns aspectos, como: preço, disponibilidade, oferta ou ainda a pouca industrialização do setor, se compararmos com outros produtos de origem animal. Entretanto, observamos nos últimos anos um aumento da atividade pesqueira no país. A criação do Ministério da Pesca e os investimentos feitos por empresas de pesquisa e universidades no setor comprovam esse crescimento. A atividade necessita avançar nos aspectos da qualidade e da infraestrutura para ampliar sua participação no consumo da população. Esse livro oferece as principais informações para a montagem das instalações necessárias à conservação de pescados. Você verá de forma detalhada o processamento do pescado de água doce e do pescado de água salgada
650 _9136821
_aasistencia técnica
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_aAGRICULTURA
_94
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_acooperação internacional
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_aAGRICULTURA
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_atecnologia alimentar
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_adesenvolvimento da comunidade
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_aBRASIL
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_aAcesso e uso da energia eletrica como fator de desenvolvimento de comunidades do meio rural brasileiro
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_aEje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
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_aPrograma de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
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856 _uhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/20196
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942 _2z
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