000			03025nam a22007457a 4500
001			35161
003			CR-SiIICA
005			20200203205733.0
007			ta
008			170807e2017 xxu||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCR-SiIICA
041			_aspa
090			_aIICA E70-548
100			_9536 _aBurin, David
110			_967 _aIICA, Buenos Aires (Argentina)
110			_912150 _aInstituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Buenos Aires (Argentina) _kINTA
245			_aOrganismos de control alimentario
246			_aManual de facilitadores de procesos de innovación comercial
260			_aArgentina _bIICA; INTA _c2017
270			_aSan José, C.R.
300			_a24 p.
520			_aSi bien dentro del sector de la agricultura familiar encontramos actividades textiles, artesanales, o de turismo comunitario, la gran mayoría de los agricultores familiares se dedican a producir y comercializar alimentos. Estos alimentos deben contar con la garantía de que son inocuos para la salud humana. La inocuidad se define como las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por su consumo. Es necesaria para evitar enfermedades e intoxicaciones, tanto en los clientes como en la propia familia, teniendo en cuenta que la mayor parte de los alimentos que producen los agricultores familiares no sólo se venden sino que también se destinan al autoconsumo.
650			_9147434 _aEXPLOTACION AGRICOLA FAMILIAR
650			_iFAMILY FARMS
650			_fEXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE
650			_9154527 _aMERCADOS
650			_iMARKETS
650			_fMARCHE
650			_9141236 _aCOMERCIALIZACION
650			_iCOMMERCIALIZATION
650			_fCOMMERCIALISATION
650			_9160376 _aPRODUCTOS AGRICOLAS
650			_iAGRICULTURAL PRODUCTS
650			_fPRODUIT AGRICOLE
650			_9151527 _aINOCUIDAD ALIMENTARIA
650			_iFOOD SAFETY
650			_fINNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
650			_9140142 _aCERTIFICACION
650			_iCERTIFICATION
650			_fCERTIFICATION
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787			_912494 _aINTA _t Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria _w4639-00
856			_uhttp://repositorio.iica.int/bitstream/11324/3153/17/BVE17089159e.pdf _yspa
914			_aIICA-SC
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942			_2z _aDPUB _cIMP
999			_c35161 _d35161