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245			_aDiversificación de cultivos agrícolas: _balternativas de invierno
260			_aMontevideo, Uruguay _c1991 _bInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
270			_aIICA, San José (Costa Rica)
300			_a184 páginas _a1 recurso en línea (418 páginas) _bpdf
336			_atexto
500			_aPosee anexos.
520			_aEl estudio es una respuesta a la inquietud del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) de encontrar posibilidades de producción de cultivos extensivos alternativos que puedan ir sustituyendo al trigo, o ampliar el área tradicional del litoral sur del país. Así mismo, que pretende identificar los estímulos que eventualmente pueden utilizarse dentro del marco de la actual política económica general del país, para promover la diversificación mediante la producción de los rubros alternativos que resulten identificados como viables. El estudio presenta un análisis de la capacidad agrícola del país por regiones, llegándose a determinar que existe un potencial productivo no aprovechado, que permitiría triplicar el área actual, presentándose mapas de localización de la frontera agrícola potencial no utilizada. Como conclusión general del análisis, surgen una serie de cultivos alternativos al trigo que ameritan ser considerados seriamente a efectos de su promoción, ya que ofrecen ventajas comparativas con respecto al cultivo tradicional que es el trigo. Se incluye trigo duro o candeal, cebada forrajera, avena, centeno, alpiste, maíz bajo riego, lino, colza, cártamo, Cynara carduncula, poroto (frijol) y arveja, lupino y semilla fina. (MIBA)
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